- Korngröße extra fein
- ohne Zusatzstoffe
- in modernen Steinmühlenanlagen gebrochen
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
Bulgur extra fein (auf Türkisch çiğ köftelik bulgur) dieser Bulgur wird für die Herstellung von rohen Fleischbällchen (çiğ köfte) wegen seiner geringen Größe bevorzugt und ist leicht zu erweichen und mit weniger Wasser zu kneten. Çiğ Köftelik Bulgur ist kleinste Größe von gelben Bulgur Sorten. Dieser Bulgur ist beispielsweise geeignet für çiğ köfte, Brotherstellung und Desserts.
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