Duru Midyat Bulgur - Hartweizengrütze mittel grob 1000g

• Korngröße medium
• ohne Zusatzstoffe
• in modernen Steinmühlenanlagen gebrochen
• kühl, trocken und dunkel aufbewahren

Bulgur Midyat (auf Türkisch midyat bulguru) ist nach der Stadt Midyat benannt und befindet sich südlich in der türkischen Provinz Mardin. Es gibt viele Bulgursorten aus verschieden Regionen, welche sich vom Geschmack und Korngröße unterscheiden. Diese Sorte wird aufgrund der mittleren Korngröße bevorzugt, wodurch sich die Garzeit verkürzt und die Wassermenge zum Kochen reduziert wird. Besonders häufig anzutreffen ist Bulgur Midyat im südlichen und inneren Anatolien.

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