Der Unterschenkel besteht aus Schien- und Wadenbein des Hähnchens mit dem anhaftenden Muskelfleisch.
Die Hähnchenunterkeule ist ein Teil des Hähnchens und gehört zu den dunkleren Fleischteilen. Sie hat eine saftige und zarte Konsistenz und eignet sich sehr gut zum Schmoren, Braten oder Grillen. Häufig wird sie auch mariniert und gewürzt angeboten und ist eine beliebte Wahl für den Grillabend oder als Zutat für Eintöpfe und Suppen.
Nährwerte für 100 g: Brennwert: 574 kJ \n
- Kalorien: 137 kcal
- Protein: 18 g
- Kohlenhydrate: 0,6 g
- Fett: 7 g
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