- Harissa ist eine sehr scharfe Paste aus Tunesien
- Traditionell wird Harissa zum Würzen von Couscous oder zum marinieren von Lamm
- Huhn oder Fisch benutzt
Zutaten: scharfe Paprika (87%), Knoblauch, Koriander, Salz, Kümmel, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330);
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