Wenn man sich die Nährstoffe in Leber ansieht, stellt man schnell fest, dass Leber eine wahre Nährstoffbombe ist. Mit nur 100g Leber lässt sich der Tagesbedarf an Vitamin A, Vitamin B12, Kupfer, Riboflavin und Folsäure decken.
Lammleber ist ein Lebensmittel, das aus der Leber eines Lamms hergestellt wird. Sie ist reich an Eisen, Vitamin A und B-Vitaminen und hat einen kräftigen Geschmack. Lammleber kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel gebraten, gegrillt oder als Teil einer Leberpastete.
Nährwerte für 100g:
| Brennwert | 561 kJ |
| Kalorien | 134 kcal |
| Protein | 20,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 5 g |
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