Als "Yufka" bezeichnet man in der Türkei den traditionellen Blätterteig, mit dem diverse Börek-Sorten hergestellt werden.
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz.
Nährwerte: |
pro 100g: |
Energie (kJ) | 1197 |
Energie (kcal) | 282 |
Fett | 1,19g |
davon:
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gesättigte Fettsäuren
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0,30g |
ungesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate | 54,9g |
davon: | |
Zucker | 0,38g |
Mehrwertige Alkohole | |
Stärke | |
Ballaststoffe | |
Eiweiß | 11,7g |
Salz | 2,0g |
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